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Confit de pato con reducción de Oporto y tortitas de patata

INGREDIENTES: 4 muslos de pato en confit 3 patatas Sal Pimienta negra Para la reducción de Oporto: 200 ml. de vino de Oporto 1 cucharadita de azúcar moreno 1 nuez de mantequilla Para acompañar: 4 cucharadas de mermelada de cebolla … Seguir leyendo

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