Archivo de la etiqueta: recetas

Chorizo criollo en salsa

  Ingredientes para 2 personas: 4 criollos 1/2 vaso de vino blanco 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Colorante Orégano Perejil Pimienta negra Laurel Sal Trituramos la cebolla y el ajo y los ponemos a pochar lentamente en un olla. … Seguir leyendo

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Manitas de cerdo

Ingredientes: 2 manitas de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 puerro 1 hoja del laurel 1 ramita de tomillo Unos granos de pimienta negra Para la salsa 1 cebolla 2 diente de ajo 2 zanahorias 1 … Seguir leyendo

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Solomillo en salsa de pimentón

Ingredientes: – Solomillo de cerdo – 8 dientes de ajo – Medio vaso de Manzanilla o un vino blanco – 3 cucharadas de zumo de limón – Pimienta negra recién molida – 1 cucharadita de pimentón – Media cucharadita de harina … Seguir leyendo

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Secreto ibérico con salsa

Ingredientes  Secreto ibérico  Cebolla (1) Ajo (2) Harina (1 cucharadita) Brandy (25 ml) Caldo de carne (100 ml) Leche (100 ml) Pimienta blanca en grano Nuez moscada Perejil picado Laurel (1 hoja) Sal fina Sal en escamas Aceite de oliva … Seguir leyendo

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Arroz con conejo

Ingredientes Conejo, unos cuantos trozos (6-8) de tamaño pequeño. ½ cebolla grande. 2 dientes de ajo, uno picadito y otro majado. Un trozo de pimiento verde y un poco (menos) de pimiento rojo. 1 ó 2 tomates, sin piel y … Seguir leyendo

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