Archivo de la etiqueta: Lomo de cerdo

Lomo de cerdo en reducción de frutos rojos

Ingredientes: 6 rodajas gruesas de lomo de cerdo 225 g de mermelada de frambuesa 2 tazas de caldo de carne 250 g de fresas partidas en laminas 250 g de moras Perejil picado 1 cebolla roja picada en juliana Sal … Seguir leyendo

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Arroz a la cazuela con lomo de cerdo

Ingredientes 300 gr. de arroz 250 gr. de lomo de cerdo 1 cebolleta 1 calabacín 2 zanahorias 900 ml. caldo de carne unas hebras de azafrán sal pimienta negra recién molida aceite de oliva. Preparación Pica las verduras en dados … Seguir leyendo

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Cabeza de lomo rellena con salsa de manzanas a la mistela

Ingredientes: Un trozo hermoso de cabeza de Lomo 2 huevos 100 gramos de jamón serrano pimientos de piquillo aceitunas rellenas (olivas rellenas) sal pimienta romero un poco de manteca de cerdo.   Para la salsa: 1 rama de apio, 1 … Seguir leyendo

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